Az előétel elengedhetetlen, csökkentheti a fokozatot, és a leg alattomosabb ital egy koktél. És ez nem minden, amit nem ismerünk az alkoholról.
Test utazás
Mi határozza meg a mámor mértékét?Első pillantásra attól függ, hogy mennyi etil-alkoholt kaptunk és milyen gyorsan ürül ki. Az etanol gyorsan eloszlik a test minden sarkában, amelyben elegendő folyadék van. Másfél órával egy pohár elfogyasztása után annak tartalma az egyes szervekben arányos a bennük lévő víz tartalmával. By the way, ez az alapja annak, hogy meghatározzuk az alkohol tartalmát a szervezetben a vizeletben való jelenléte által.
Amint az etanol bejut a vérsejtekbe, szervekbe és szövetekbe, megtámadja azt az alkohol-dehidrogenáz (ADH) enzim, amelynek hatása alatt acetaldehiddé alakul.
Azt mondják…
A gyorsabb kijózanodáshoz mozognia kell.Az alkohol eliminációjának sebessége alig függ attól, amit csinál. Az alkohol 90% -át a máj dolgozza fel, amely ugyanolyan aktív testmozgás során, valamint pihenés közben, éjjel-nappal. A mozgás jó másnak - például megakadályozza, hogy gyorsan berúgjon. Aki egy karosszékben ül az egész parti számára, sokkal többet fog inni, mint egy táncos. Ezen túlmenően, függőleges helyzetben jobban ellenőrizzük a mámor mértékét, és korábban "adunk a fékre".
Minél nagyobb a súly, annál többet lehet inni következmények nélkül.Elméletileg ez a helyzet. De, mint tudjuk, a mérgezés mértéke a testben lévő folyadék mennyiségétől függ. Ha az egyik ember súlya meghaladja a másikat kizárólag a zsír miatt, akkor ugyanolyan gyorsan részeg lesz, még akkor is, ha a súlykülönbség nagyon nagy.
Az alkohol felmelegszik.Ez egy értelmi érzés az értágulat miatt. Éppen ellenkezőleg, ha iszunk, a test gyorsabban veszít hőből.
A test így védett a méregtől. Ugyanakkor csökken az alkohol koncentrációja a vérben. Minél aktívabb az ADH, annál gyorsabban történik.
Az enzimaktivitás nagyrészt a genetikának köszönhető. Az európaiak számára meglehetősen magas, az ázsiaiaknál alacsony; sok tudós az úgynevezett ázsiai génről beszél, amely többé-kevésbé elterjedt a különböző népek között.
Ha sokat és gyakran iszik, az ADH aktívabbá válik - éppen ezért a "betanított" ivóknak egyre többre van szükségük a részegséghez. De előbb vagy utóbb a máj elkezd bomlani, és az ADH mennyisége csökken, az ellenkező folyamat indul meg, amikor az ember részeg egy pohárból.
Miért kezelik a különböző emberek másként az alkoholt?Az acetaldehidet a megnövekedett pulzusnak, émelygésnek és az alkoholhoz kapcsolódó egyéb kellemetlenségeknek köszönhetjük. És amint egy másik enzim - acetaldehidrogenáz (ACDH) elpusztítja - átmennek. Van, akiben az ACDH inaktív a genetika sajátosságai miatt. Kis mennyiségű ivás után is rosszul érzik magukat.
Miért iszhatnak a férfiak többet, mint a nők?A nőknél több a zsírszövet, és a víz koncentrációja a testben alacsonyabb. Kevesebb és egy enzim, amely lebontja az alkoholt. És ha figyelembe vesszük, hogy átlagosan egy nő súlya kevesebb, akkor nem meglepő, hogy azonos mennyiségű részegség mellett az alkohol koncentrációja a vérében magasabb lesz, mint egy férfié. Az alkohol a nőknél is kissé lassabban ürül ki, mivel a női máj kisebb. Ennek eredményeként az átlagember 34% -kal jobb alkohol-toleranciával rendelkezik.
Azt mondják…
Csak erős alkoholt kell fogyasztania, borhoz és koktélokhoz nincs szüksége snackre.Nem igaz. Az alkoholnak csak 20% -a jut a gyomorból a véráramba, a többi a vékonybélben szívódik fel. Tehát minél hosszabb ideig marad az etanol a gyomorban, ahol a gyomoralkohol-dehidrogenáz elpusztítja, annál kevésbé szívódik fel. És késleltetni lehet étellel, különösen zsírosakkal.
A vodka másnap nem fáj a fején.Ha csak . . . Bár a kiváló minőségű vodkában található alacsony metanol- és törzsolaj-tartalom miatt a másnaposság-szindróma kialakulásának valószínűsége valamivel alacsonyabb, akkor is így lesz, ha nem ismeri az intézkedéseket.
Biztonságosabb hűtött alkoholt fogyasztani.Ez személyes preferencia kérdése. Úgy gondolják, hogy a vodka íze + 8-10 fokos hőmérsékleten derül ki a legjobban. Az alacsonyabb minőségű vodka szagának elrejtése érdekében gyakran alacsonyabb hőmérsékletre hűtik.
Bor, gin, koktél vagy sör?
Hogyan kell inni, hogy kevesebbet iszunk?Hagyományosan úgy gondolják, hogy ehhez lehetetlen csökkenteni a fokozatot. De az angolul beszélő országokban a népi bölcsesség pont az ellenkezőjét mondja: „Sör vodka előtt - még soha nem volt ilyen rossz; vodka sör előtt - ne félj. "És amikor a különböző népeknek ilyen eltérő a véleményük egy témában, az általában azt jelenti, hogy egyik sem igaz.
Ezenkívül a 10–20% -os alkoholtartalmú italok gyorsabban felszívódnak, mint az erősebbek. És ha szénsavasak is, akkor a vérbe való belépés sebessége csaknem négyszeresére növekszik. Ennek megfelelően, ha pezsgővel kezdesz, gyorsabban megunod, talán elveszíti az irányítást, és akkor sokkal többet iszik, mint várta. Igaz, vannak kivételek: az emberek csaknem egyharmada esetében a különböző erősségű italok megközelítőleg azonos sebességgel szívódnak fel.
Miért veszélyesek a koktélok?Amikor nem igazán tudjuk, mi keveredik egy pohárban, sokkal nehezebb ellenőrizni az ivott mennyiséget. A koktélok gyakran használnak alkoholmentes összetevőket, amelyek növelik a másnaposság vagy más kellemetlenség kockázatát.
Milyen italok okoznak nehéz másnaposságot?Azok az italok, amelyekben kevés ilyen szennyeződés van (gin, vodka), kevésbé okoznak másnaposságot, mint azok, amelyekben sok van (whisky, brandy, vörösbor). De sokkal fontosabb nem az, hogy mit ittál, hanem az, hogy mennyit. Még a fiziológiai és pszichológiai állapotunk is sokkal jelentősebb tényező, amikor a másnaposság erejéről beszélünk.
Wellness mítoszok
Azt mondják…A szőlőből desztillált szesz kevésbé káros a májra, de nem az. Az etil-alkohol megtámadja a májat, és mindenhol ugyanaz, függetlenül attól, hogy milyen termékeket használnak kiindulási anyagként. A vörösbor növeli a hemoglobint, a bor nem jelentős vasforrás. A hematopoiesis előnyeiről szóló mítosz a színéből, valamint a Krisztus vérével való egyházi társulásból származik. Az alkohol rendszeres használata kis adagokban tágítja és erősíti az ereket. Bár az alkohol és kitágítja az ereket (főleg a bőrt), nincs értelme kifejezetten "jó egészség érdekében" inni. Egyébként nagy mennyiségben az alkohol már érszűkítővé válik.
A vörösbor jót tesz a szívnek.A halálozás csökkenésének oka egy pohár bor (legfeljebb 150 ml) napi fogyasztása miatt a tudósok számára még mindig nem nyilvánvaló. A "pohár bor a szív egészségéért" gondolatának hívei maguk is további kutatásokra szólítanak fel. Helyesebb lenne azt mondani, hogy a vörösbor mértékkel nem káros az egészségre.
Az alkohol jót tesz a stressz enyhítésére.Az etil-alkohol hivatalosan a központi idegrendszer depresszánsaira utal, vagyis olyan anyagokra, amelyek gátolják az idegsejtek és az agyközpontok aktivitását. Az alkohol a nyugtatókhoz hasonló módon csillapítja és enyhíti a szorongást. Ezért az alkohol a túladagolás veszélye miatt nem kompatibilis ezekkel a gyógyszerekkel.
Azonban az alkohol használata a stressz enyhítésére nem ésszerű. A stresszt az azt kiváltó problémák kiküszöbölésével kell eltávolítani. Ezenkívül a vér alkoholszintjének 1, 0-1, 25 ppm fölé emelkedésével a terápiás hatás megszűnik, és éles hangulatváltozások kezdődnek. 1, 25 ppm után gonosz melankóliává válik.
Alkoholos számtan
Mennyit ihat egészségkárosodás nélkül?A szakértők többféle alkoholt fogyasztanak.
Ésszerű.Például az Egyesült Királyságban ez nőknek heti 112 g, a férfiaknak 168 g tiszta alkoholnak felel meg (míg a heti 2 napnak józannak kell lennie). Ez nőknél legfeljebb 24 g, a férfiaknál 32 g tiszta alkoholt jelent. A WHO azt javasolja, hogy napi legfeljebb 20 g tiszta alkoholt fogyasszon, legfeljebb heti 5 napon.
Társadalmilag mérsékelt.Ritka felesleggel ésszerűen iszunk.
Jelentős.Folyamatosan iszunk az ésszerű határ felett, de a veszélyes alatt.
Veszélyes.A WHO szerint nőknél napi 48 gramm tiszta, a férfiaknál 64 gramm alkohollal kezdődik. (Világosabbá téve - 64 g alkoholt tartalmaz 200 ml vodka. )
Sokk.Ha ugyanannyi alkoholt (azaz 48 g a nőknél és 64 g a férfiaknál) nem a nap folyamán, hanem egy időben - például egy buli közben - isznak.
Káros.Veszélyes szintű fogyasztás, amely már társadalmi következményekhez vagy egészségügyi problémákhoz vezet.
Függő.A személynek fizikai vagy pszichológiai vágya van az alkohol iránt, és a következtetés egyértelmű: ha kedveli az ital ízét és okosan fogyaszt, akkor nincs oka lemondani az alkoholról. De ne feledje, hogy ez még mindig nem hoz egészségügyi előnyöket.